Resep Nasi Kuning

Nasi Kuning 

Bahan Membuat Nasi Kuning :

• 600 gram beras, cuci , tiriskan
• 4 lembar daun pandan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 100 ml perasan air kunyit dari 100 gram kunyit parut
• 1 sendok makan garam
• 3 batang serai dimemarkan

Bahan Pelengkap Nasi Kuning :

• bawang goreng secukupnya
• telur dadar tipis dari 2 butir telur
• 2 buah timun diiris tipis
• bali telur
• kering tempe
• acar
• perkedel kentang
• kerupuk
• daun selada

Cara Membuat Nasi Kuning :

1. Rendam beras dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit. Rendam selama 30 menit sampai meresap dan tiriskan.
2. Kemudian kukus beras kurang lebih selama 15 menit.
3. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk, serai dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan santan dan bahan lain.
5. Kukus kembali selama 30 menit (sampai matang)
6. Sajikan dengan pelengkap.