Resep Sop Iga Sapi

Resep Sop Iga Sapi - Sog Iga Sapi ini begitu spesial, selain gurih dan segar jika disantap bareng nasi hangat akan sangat menggugah selera. Aroma wangi sop iga sapi memenuhi hingga seisi rumah dan sungguh menggugah selera sehingga tak sabar ingin segera untuk mencicipi. Barangkali itu adalah sedikit gambaran mengenai cara membuat sop iga yang akan dibagikan kali ini. 

Sop merupakan makanan yang terbuat dari kaldu daging dan berisi sayuran seperti wortel, kentang, kol, buncis, dan semacamnya. Sop sering kali dimodifikasi menjadi berbagai varian jenis misalnya sop iga. Sop iga pada dasarnya memiliki bumbu dan isian dasar sop. Hal yang membedakan sop iga dengan sop lainnya adalah tambahan potongan iga di dalamnya. Seperti yang diketahui, iga merupakan salah satu bahan masakan favorit karena memiliki rasa gurih. Iga yang diolah menjadi sop tentu mampu menciptakan rasa sayur sop yang lebih lezat.

Bahan untuk membuat Sop Iga Sapi :

• 750 gram iga sapi
• 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
• 2 buah wortel potong tebal
• 3 batang daun bawang, cincang

Bumbu Sop Iga Sapi yang pertama :

• 2 buah pekak
• 3 cm jahe, digeprak
• 3 cm kayu manis
• 1/4 buah pala, digeprak
• 4 butir kapulaga
• 2 butir kaldu blok
• garam secukupnya

Resep Sop Iga Sapi

Baca juga Resep Rendang Daging Sapi

Bumbu Sop Iga Sapi yang kedua :

• 5 buah bawang merah
• 8 buah bawang putih

Cara Membuat Sop Iga Sapi :

1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam supaya empuk
2. Masukkan bumbu yang pertama ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bumbu yang kedua, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.
5. Siap dihidangkan.

Sop Iga Sapi juga bisa dinikmati tanpa nasi dan rasanya pun tetap menggugah selera kita. Apalagi bila Sop Iga Sapi ini disantap ketika masih hangat, saya jamin pasti anda akan tertarik untuk membuatnya lagi.