Resep Soto Ayam

Resep Soto ayam - Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Ada 2 macam bumbu soto ayam, bumbu soto ayam dasar dan bumbu soto ayam yang dihaluskan. Cara membuat soto ayam ini tidaklah terlalu susah dan gak ribet. Mari kita langsung praktek dan sebelumnya siapkan dulu bahan-bahan soto ayam dibawah ini. 

Bahan Baku Soto Ayam :

• Daging ayam potong 1 ekor
• Rebus kentang sejumlah 2 buah
• Bawang goreng (bawang merah)
• Rebus telor ayam sejumlah 5 butir
• Kecambah / taoge
• Air untuk merebus ayam

Bahan Dasar Bumbu Soto Ayam :

• Memarkan laos / lengkuas sepanjang 2 cm
• Memarkan daun serei sejumlah 1 helai
• Merica
• Iris tipis daun bawang
• Iris tipis daun seledri
• Jeruk nipis
• Gula  pasir
• Garam
• Untuk takarannya bisa anda sesuaikan.

Resep Soto Ayam

Baca juga Resep Soto Ayam 2

Bumbu-bumbu Soto Ayam yang dihaluskan :

• Bawang merah sejumlah tiga (3)butir
• Bawang putih sejumlah lima (5) siung
• Kunir / Kunyit sepanjang satu (1) cm
• Kemiri sejumlah lima (5) butir
• Jahe sepanjang satu (1) cm

Cara Membuat Sambal Soto Ayam :

1. Cabai rawit yang ijo sebanyak 5 butir direbus terlebih dahulu kemudian dihaluskan.
2. Berikan garam secukupnya dan tuangkan air kaldu panas secukupnya saja.

Cara Membuat Soto Ayam :

1. Rebus daging ayam dengan menggunakan air.
2. Jika sudah matang, suwer suwer daging ayam itu, lalu taruh dalam wadah.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu yang lain (lengkuas, garam, merica serei, serta gula pasir) ke dalam kaldu ayam sampai mendidih. Untuk kaldunya, anda bisa membuatnya sendiri atau beli kaldu ayam yang siap pakai.
4. Sekarang tinggal menyajikan semuanya. Susunlah tauge, telor rebus, kentang, dan daging ayam yang telah disuwer-suwer lalu tuangkan kuah soto.
5. Kasih taburan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang, di atas soto serta sedikit air jeruk nipis.
6. Lengkapi dengan sambal soto yang telah dibuat.

Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Selain itu soto ayam juga sering dihidangkan dengan sambal, kerupuk dan koya.