Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Selain rasanya yang enak dan gurih. otak otak termasuk dalam golongan makanan sehat.

Untuk resep otak otak kali ini akami buat dengan menggunakan bahan dasar daging ikan tenggiri yang berkualitas baik, sehingga membuat makanan ini menjadi lebih enak lagi. Untuk proses memasaknya nanti akan kami buat dengan cara digoreng.


Bahan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng :

• 300 gram daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus
• 100 gram tepung sagu
• 30 ml santan kelapa kental instan
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 butir telur ayam
• Air bersih secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

Baca juga Resep Pindang Patin Tempoyak Enak 

Bumbu :

• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam dapur
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Pelengkap :

• Saus kacang
• Saus tomat / sambal 

Cara membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng :

1. Pertama-tama, campurkan daging ikan tenggiri halus dengan tepung sagu sampai merata.
2. Tuangkan santan kelapa kental instan, irisan daun bawang serta bumbu halus. Aduk-aduk supaya tercampur merata.
3. Tambahkan garam dapur, gula pasir, merica bubuk dan juga telur ayam. Aduk-aduk lagi dan uleni hingga adonan kalis.
4. Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk lonjong (memanjang). Lakukan sampai berulang hingga adonan habis.
5. Masak air bersih secukupnya. Kemudian masukkan dan rebus semua otak otak sampai mengapung, angkat.
6. Setelah di rebus, masukkan otak otak kedalam air es. Rendam sebentar kira-kira 10 menitan. Lalu angkat dan tiriskan.
7. Panaskan minyak cukup banyak. Jika dirasa sudah panas, masukkan otak otak lalu goreng hingga matang.

Nikmati otak otak ikan tenggiri dengan ditemani saus kacang yang enak. Dan jika suka bisa juga ditemani dengan saus tomat / sambal.